Enzymologi (Blok 2 Biomedik 1)

Definisi Umum

     Dalam system biologi: reaksi kimia selalu memerlukan katalis. Tanpa katalis  sangat lama shg diperlukan  Enzim yg berfungsi sbg biokatalisator

     Protein yang berfungsi untuk mempercepat reaksi dengan jalan menurunkan tenaga aktivasi dan tidak mengubah kesetimbangan reaksi, serta bersifat sangat spesifik.

    Katalis yg paling efisien  mampu mempercepat reaksi 1020 kali lbh cepat Enzim bersifat sangat spesifik, baik jenis reaksi maupun substratnya , Enzim tidak ikut bereaksi dgn substrat atau produknya

Aktifitas dapat dikontrol sesuai dengan kebutuhan organisme itu sendiri

    Contoh :  enzim yg mengkatalisis reaksi pertama pada suatu siklus biosintesis biasanya di hambat oleh produk akhirnya(feedback inhibition)

    bbrp enzim disintesis dlm btk tidak aktif. Dan akan diaktifkan oleh kondisi dan waktu yang sesuai (enzim allosterik) . prekursor yg tidak aktif disebut  zymogen

Bagian-bagian enzim

       Seperti halnya protein lain, enzim memiliki BM antara 12,000 – 1 juta kd. Beberapa enzim tidak  membutuhkan molekul kimiawi lain untuk aktifitasnya, beberapa membutuhkan  kofaktor / koenzim Kofaktor  ion-ion inorganik yg dibutuhkan enzim untuk melakukan fungsinya Koenzim  molekul organik (komplek) yang dibutuhkan enziim untuk melakukan fungsinya

         Koenzim atau kofaktor yang terikat sangat kuat bahkan terikat dengan ikatan kovalen dengan enzim  gugus prostetik. Enzim aktif lengkap dengan semua komponennya  holoenzim Bagian yang terdiri dari protein saja pada suatu enzim  Apoenzim / apoprotein. Fungsi koenzim adalah sebagai karier sementara dari gugus fungsional yg berperan dalam reaksi ensimatis tersebut

Bagaimana enzim bekerja

      Reaksi tanpa enzim:

                    @  Lambat

                    @ Membutuhkan suhu yang tinggi

                    @ Tekanan yang tinggi

      Reaksi enzimatis

                      Enzim memberikan suatu lingkungan yg spesifik di dalam sisi aktifnya, sehingga reaksi secara

                       energetik dapat lebih mudah terjadi

    Karakteristik sisi aktif enzim

              merupakan bagian kecil dari enzim

              sisi aktif merupakan suatu cekukan yang bersifat 3 dimensi.  memberikan linkungan mikro

               yg sesuai utk terjadinya suatu reaksi kimia substrat terikat pada sisi aktif dengan

               interaksi / ikatan yang lemah. Spesifitas enzim dipengaruhi oleh asam amino yg menyusun

               sisi aktif suatu enzim

Untuk lebih jelas mengenai materi "Enzymologi (Blok 2 Biomedik 1), Download file di bawah ini!!!!!